お刺身屋 ヒロコウです › 2013年03月

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Posted by 株式会社　群馬webコミュニケーション at

2013年03月22日

この魚もお刺身で食べるんです！



このお魚の名前は　ホッケ！！そう皆様お馴染みの　あのホッケなんですヨ～
食べたことのある方もいらっしゃるかもですけど…でも珍しいでしょー　焼き魚としてはお馴染みですけどね。
北海道で獲れてすぐに活〆（生きてるうちに頭の下に包丁入れて血を抜く事）にしてあります
特に鮮度が良くないとお刺身にならないお魚なんですね～。

　ホタルイカも今最盛期で富山湾の内湾で獲れたものはとくにふっくらしていて美味しいですよ！  


Posted by ヒロコウ at 18:46 │Comments(2)

2013年03月22日

この魚もお刺身で食べるんです！



このお魚の名前は　ホッケ！！そう皆様お馴染みの　あのホッケなんですヨ～
食べたことのある方もいらっしゃるかもですけど…でも珍しいでしょー　焼き魚としてはお馴染みですけどね。
北海道で獲れてすぐに活〆（生きてるうちに頭の下に包丁入れて血を抜く事）にしてあります
特に鮮度が良くないとお刺身にならないお魚なんですね～。

　ホタルイカも今最盛期で富山湾の内湾で獲れたものはとくにふっくらしていて美味しいですよ！  


Posted by ヒロコウ at 18:46 │Comments(0)

2013年03月14日

ご無沙汰致しました

　お久しぶりです！　もう皆様に忘れ去られたかと思いますが　玉村町でお魚屋やってます
ヒロコウで御座います。　パソコン画面が突然なに～も映らなくなってしまって壊れてしまいまして・・・
新しいＰＣをやっと買い換えたわけですけど　それをセットアップするのにこれまた一苦労ase01　
オジサンにそーしゃるねっとワークって中々難しいもんで・・・
また季節の旬のもの時々記事にしますので　よろしくお願いいたします。  


Posted by ヒロコウ at 18:15 │Comments(0) │ひとりごと
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